Olio extravergine di oliva biologico monocultivar peranzana (CAMPAGNA OLEARIA 2022/2023)... scoprilo con noi!
- olio di San Severo, Torremaggiore e San Paolo di Civitate (area di origine);
- in bottiglia di vetro scuro o latta con tappo a valvola;
- una delle olive cultivar più pregiate e saporite “Made in Daunia”;
- la maggior parte dei nostri oliveti hanno secoli di vita;
- le olive sono raccolte rigorosamente a mano verso la fine di Ottobre, non ancora completamente mature e molite entro le 36 ore successive;
- il processo di molitura consiste nell’estrazione a freddo ad un temperatura al di sotto dei 25 gradi centigradi e la conservazione viene fatta in botti di acciaio;
- il profumo, medio intenso, è di tipo erbaceo, con sentori di mandorla, carciofo e pomodoro;
- Il gusto riesce ad essere complesso e con forte equilibrio aromatico. Segno evidente di una materia prima d’eccellenza;
- il retrogusto, come da tradizione della peranzana, è piacevolmente amaro e leggermente piccante con note di mandorle;
- se “pizzica” è un ottimo primo segno di qualità;
- elevata azione antiossidante;
- colore tendente al giallo con riflessi verde;
- fluidità medio-bassa;
- è ideale per condire bruschette, insalate, pomodori e verdure in genere;
- ottimo anche per legumi, zuppe e per primi piatti anche complessi;
- è ideale anche per chi ha tanti amici e vuole regalare loro un pensiero sano, utile e saporito al posto delle solite cose che probabilmente si possiedono già;
- conservare lontano da luce e fonti di calore;
- per favore, RICICLA questa bottiglia.
Scorri le foto per leggere i valori nutrizionali, gli ingredienti e le informazioni di legge su produzione e specifiche.
N.B.
Foto puramente indicativa. In base alla disponibilità e al vettore per il trasporto, la bottiglia potrà essere in vetro o in banda stagnata. Sempre da 500 ml.
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Inoltre...
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Tutto il packaging è a norma per il contatto alimentare. Le box in cartone ondulato sono completamente riciclabili, così come le veline e i sacchetti in carta o plastica che contengono gli alimenti. Le box e i sacchetti Mamoia sono senza logo: per creare un packaging ‘cool’ e personalizzato avremmo dovuto fare un ordine ad hoc .Abbiamo scelto invece di utilizzare materiale già prodotto ed esistente evitando così ulteriori emissioni di CO2. Il packaging dei prodotti confezionati è quasi tutto riciclabile e biodegradabile. Dal vetro alla plastica. Stiamo lavorando per eliminare il 'quasi' (solo la plastica dei panificati deve essere smaltita nell'indifferenziato).
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