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Olio EVO BIO Peranzana 500 ml

Produttore: Selezionato da mamoia.com (codice autorizzazione IT-BIO-007 n. P72F)

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Olio extravergine di oliva biologico monocultivar peranzana... scoprilo con noi!

- olio di San Severo, Torremaggiore e San Paolo di Civitate (area di origine); 

- in bottiglia di vetro scuro o latta con tappo a valvola;

- una delle olive cultivar più pregiate e saporite “Made in Daunia”;

- la maggior parte dei nostri oliveti hanno secoli di vita;

- le olive sono raccolte rigorosamente a mano verso la fine di Ottobre, non ancora completamente mature e molite entro le 36 ore successive;

- Il processo di molitura consiste nell’estrazione a freddo ad un temperatura al di sotto dei 25 gradi centigradi e la conservazione viene fatta in botti di acciaio;

- Il profumo, medio intenso, è di tipo erbaceo, con sentori di mandorla, carciofo e pomodoro;

- Il gusto riesce ad essere complesso e con forte equilibrio aromatico. Segno evidente di una materia prima d’eccellenza;

- il retrogusto, come da tradizione della peranzana, è piacevolmente amaro e leggermente piccante con note di mandorle;

- se “pizzica” è un ottimo primo segno di qualità;

- elevata azione antiossidante;

- colore tendente al giallo con riflessi verde;

- fluidità medio-bassa;

- è ideale per condire bruschette, insalate, pomodori e verdure in genere;

- ottimo anche per legumi, zuppe e per primi piatti anche complessi;

- E’ ideale anche per chi ha tanti amici e vuole regalare loro un pensiero sano, utile e saporito al posto delle solite cose che probabilmente si possiedono già.

 

N.B.

Foto puramente indicativa. In base alla disponibilità e al vettore per il trasporto, la bottiglia potrà essere in vetro o in banda stagnata. Sempre da 500 ml.

mamoia.com "coltiva" rapporti commerciali etici con tutti i suoi fornitori. I prezzi dei prodotti e le modalità di pagamento sono concordati in armonia. Tutte le trattative sono eque. E, cosa più importante, i rapporti umani con le persone che compongono le aziende fornitrici sono all'insegna del rispetto e dell'inclusione.

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Infine...

Tutto il packaging è a norma per il contatto alimentare. Le box in cartone ondulato sono completamente riciclabili, così come le veline e i sacchetti in carta o plastica che contengono gli alimenti. Le box e i sacchetti Mamoia sono senza logo: per creare un packaging ‘cool’ e personalizzato avremmo dovuto fare un ordine ad hoc .Abbiamo scelto invece di utilizzare materiale già prodotto ed esistente evitando così ulteriori emissioni di CO2. Il packaging dei prodotti confezionati è quasi tutto riciclabile e biodegradabile. Dal vetro alla plastica. Stiamo lavorando per eliminare il 'quasi' (solo la plastica della pasta deve essere smaltita nell'indifferenziato).